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제주흑돼지 가브리살

품목이름 정상가 회원할인가 포인트 수량
흑돼지 가브리살,2kg 85,000원 85,000원 1,600
흑돼지 가브리살,3kg 125,000원 125,000원 2,400
TOTAL 0원 0원 0 0 개
제주에서는 오랜전부터 집집마다 돼지를 길러 왔으며, 경조사시에는 집에서
키운 돼지를 잡아 손님들에게 대접하는 풍습이 있었다.
다른 지방의 돼지고기 보다는 제주의 돼지고기 맛이 특이하고 좋다고 알려져있다.
제주의 토종돼지는 털이 검어 흑돼지라고 하는데 한라산 자락에 자연방목을
하기 때문에 육질은 쫄깃쫄깃하고 영양이 많으며 돼지 특유의 냄새가 나지 않아
일반 돼지보다 맛이 담백하고 고소합니다.
흑돼지 생고기를 그대로 구어 소금장에 찍어 먹는 그 맛은 담백하고 고소한 맛을
내어 씹을수록 구미가 당기는 독특한 맛을 느낄 수 있다.
가브리살은 미식가들이 즐겨찾는 부위로 돼지 특유의 비린맛이 없고 쫀득쫀득해서
일명 황제살이라고도 하며 돼지 한마리를 잡아도 얼마 나오지않는 귀한 부위입니다.