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제주말뼈

품목이름 정상가 회원할인가 포인트 수량
조랑말뼈,1마리,(28~32kg) 1,150,000원 1,050,000원 23,000
조랑말뼈,반마리(14~16kg) 600,000원 550,000원 12,000
족,1.5~1.7kg 195,000원 180,000원 4,000
사대(다리1마디),약1.7~2kg 120,000원 110,000원 3,000
다리(3마디),약5~5.5kg 300,000원 280,000원 6,000
잡뼈,5kg 152,000원 140,000원 4,000
잡뼈,2kg 84,000원 77,000원 2,000
TOTAL 0원 0원 0 0 개
제주도에는 일찍부터 조랑말을 이용한 말고기 음식문화가 있어 왔다.
예전에는 가을을 지나며 살집이 실하게 붙은 말을 산간마을 사람들이 도축해 식량으로 사용했다.
10여 년 전부터는 말고기를 찾는 미식가와 일본인 관광객들이 늘면서 제주도에 전문음식점들도 등장했다.
말요리로는 불고기를 비롯해 육회, 마회, 갈비찜, 도가니탕, 스테이크,
튀김 등이 있다.불고기는 소불고기 못지않게 담백하며 맛깔스럽다.
육질이 질기지 않고 냄새도 없다.
육회는 달걀노른자와 채썬 배·당근을 곁들여낸다. 입안에서 설설 녹는 요리이다.

조랑말뼈 한마리 구성:족4, 머리,마디4, 엉치, 꼬리, 잡뼈등
다리: 3마디,약 5kg 내외
족: 약 1.5kg 내외
잡뼈:등뼈,목뼈등